Nach dem Studium der Wildbach- und Lawinenverbauung begann Sauermoser seine berufliche Laufbahn 1985 in der GBL Außerfern. 1998 wurde er zum Leiter der Gebietsbauleitung Westliches Unterinntal in Schwaz und 2004 zum Leiter der Sektion Tirol bestellt. 2000 wurde die Stabstelle Schnee und Lawinen gegründet, welcher der Jubilar für viele Jahre als Leiter vorstand. Sauermoser hat die ersten österreichischen Normen des technischen Lawinenschutzes initiiert und sie im „Handbuch technischer Lawinenschutz“ umgesetzt.
In besonderer Erinnerung bleibt sein großer, in der Öffentlichkeit wahrgenommener, Einsatz bei der Bergsturz-Katastrophe in Eiblschrofen.