1991 trat der Jubilar nach dem Studium an der BOKU Wien in den Dienst der Landwirtschaftskammer ein. Seit 2013 leitet er die Forstabteilung. Lanschützer ist auch Geschäftsführer des Waldverbands Salzburg. Bei proHolz Salzburg war er langjähriger Geschäftsführer, derzeit ist er dort im Vorstand.
Seine Freizeit widmet Lanschützer am liebsten seiner Familie, den Pferden und der Jagd. So ist er Vater eines Sohnes, Geschäftsführer des Pferdezuchtvereins Lungau, Gründungsmitglied der Reitergruppe Ermannsdorf-Schloss Moosham und Bezirksjägermeister des Lungaus.